{"id":170,"date":"2020-04-01T16:48:33","date_gmt":"2020-04-01T19:48:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.graodoipiranga.com.br\/homologacao\/?post_type=dicas&p=170"},"modified":"2020-04-01T16:56:19","modified_gmt":"2020-04-01T19:56:19","slug":"a-historia-do-sushi","status":"publish","type":"dicas","link":"https:\/\/www.graoindependencia.com.br\/site\/dicas\/a-historia-do-sushi\/","title":{"rendered":"A hist\u00f3ria do Sushi"},"content":{"rendered":"

A origem do sushi \u00e9 de meados do s\u00e9culo IV a.C, do sudeste asi\u00e1tico e foi inspirado em uma t\u00e9cnica chinesa para conserva\u00e7\u00e3o de peixes, na qual utilizavam-se de embrulhos naturais de arroz.<\/p>\n

Os antigos pescadores e comerciantes chineses limpavam seus peixes, salgavam e acondicionavam-os entre camadas de arroz, que fermentava e liberava o \u00e1cido ac\u00e9tico e l\u00e1ctico, garantindo a perfeita conserva\u00e7\u00e3o dos peixes, permitindo o transporte e a estocagem da mercadoria com qualidade por muito mais tempo. Por\u00e9m, diferente do que conhecemos hoje, os chineses descartavam o arroz e consumiam apenas o peixe.<\/p>\n

Por volta do s\u00e9culo XIV, os japoneses, grandes apreciadores de arroz, passaram a consumir n\u00e3o s\u00f3 o peixe como tamb\u00e9m o arroz, antes que este fermentasse. Surge assim o sushi como conhecemos atualmente.<\/p>\n

Preparado basicamente com arroz cozido, peixes e frutos do mar, o sushi \u00e9 um prato muito apreciado em v\u00e1rios pa\u00edses do Ocidente, por seu sabor ex\u00f3tico e agrad\u00e1vel e por ser reconhecido como uma das iguarias mais saud\u00e1veis do mundo.<\/p>\n

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Galeria de Fotos “Curiosidades”:<\/strong><\/em><\/p>\n